«مناسبة لمحدودي الدخل».. .القومى للتغذية يوضح فوائد شوربة الفول النابت

أعلن المعهد القومي للتغذية التابع لوزارة الصحة والسكان ، أن حساء الفاصوليا المنبتة من الأطعمة المصرية الشهيرة التي لها العديد من الفوائد الصحية ، حيث تمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على البروتين.

وأشار المعهد إلى أن الفاصوليا المنبتة من أصح وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها ، ووجود البروتين والمعادن في الفول يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم. حساء الفاصوليا المنبت هو وجبة مثالية للحصول على بروتين نباتي منخفض الدهون وسهل الهضم. كما أنه يحتوي على الحديد ويساعد إضافة العصير. يساعد حساء الفاصوليا بالليمون على امتصاص الحديد ، وتحتوي الفاصوليا المنبثقة على ألياف طبيعية صحية تنظم مستويات السكر في الدم والدهون ، وتساعدك على الشعور بالشبع.

تعتبر وجبة الفاصوليا المنبثقة من البقوليات الغنية بالبروتين ، وتزداد القيمة الغذائية للفاصوليا من خلال عملية النبت ، حيث تحتوي الفاصوليا المنبثقة على نسبة بروتين أعلى من الفول ، كما أنها أسهل في الهضم ، حيث يتخلص الفول من المواد التي تسبب الانتفاخ أثناء التبرعم.

أعلن المعهد الحقائق الغذائية لكل (100 جرام) من الفول المنبت حيث تحتوي على:

السعرات الحرارية = 110 سعرة حرارية.

كربوهيدرات = 18 جرام.

بروتين = 8 جرام.

الدهون = 2 جرام.

👉 حديد = 2 مجم

مؤكدا أن هذا الغذاء اقتصادي وميسور التكلفة ، حيث أنه لا يحتاج إلى مكونات باهظة الثمن ، لذا فهو مناسب لذوي الدخل المحدود.