ينصح الأطباء دائمًا بمضغ الطعام جيدًا ، وذلك للحفاظ على صحة الهضم ومكافحة الأمراض.
قال الدكتور بيتر جاتنر ، مدير منتجع بارك إيجلز الطبي في النمسا: “إذا مضغت كل قطعة من الطعام 30 مرة على الأقل ، فهذا يساعد في مكافحة أمراض القلب والسكري”.
وأوضحت “جاتنر” أن الأفراد الذين يأكلون بسرعة هم أكثر عرضة للإصابة بأي ضرر صحي بسبب الطعام غير المهضوم ، مضيفة أن تناول الطعام بسرعة يمكن أن يسبب التهاب الأمعاء ويدمر الخلايا المناعية المخزنة بداخلها.
حسن المضغ والجهاز الهضمي
يساعد المضغ الجيد للطعام أيضًا في الحفاظ على صحة الأمعاء عن طريق منع انتقال البروتين المرتبط بمرض باركنسون من الأمعاء إلى الدماغ. تم ربط أمراض القلب والاكتئاب ومرض السكري من النوع 2 بضعف أداء الأمعاء.
قال الدكتور غوتنر: “الأمعاء هي مركز أجسادنا ، وقد ثبت صحته عندما قال إن كل شيء في أجسادنا مرتبط بشكل مباشر أو غير مباشر بالأمعاء”.
وشدد على أن الشخص العادي يمضغ الطعام لمدة 10 ثوانٍ فقط ، لكنه ينصحنا بمضغ الطعام جيدًا ، حفاظًا على صحة الأمعاء عن طريق الهضم المسبق للطعام ، حيث يقوم اللعاب بتفتيت كل قطعة من الطعام ، وبالتالي يتم توصيله إلى الأمعاء بشكل أكثر قابلية للهضم دون إجهاد الأمعاء.
طريقة جارتنر أثناء الأكل
تركز طريقة جارتنر على أهمية مضغ الطعام ببطء وتخصيص وقت معين وكافٍ لتناول الطعام دون أي إلهاء ، وهذه الطريقة مبنية على نظريات رائد الطب في القرن العشرين فرانز ماير الذي اعتقد أن الجنرال ترتبط صحة الجسم بالأمعاء ، والمحافظة عليها في حالة جيدة يمكن أن تعالج المرضى. .
اقرأ أيضا
دراسة: الأكل وأنت متحمس يؤدي إلى تلف القلب
لها آثار إيجابية على صحة الإنسان .. دراسة تؤكد أهمية القهوة للقلب والأوعية الدموية
كشفت دراسة عن العلاقة بين استهلاك القهوة والموت المبكر
0 التعليقات