أخصائية تغذية توضح كيف تصنع اللحوم في المعمل؟ (فيديو)

د. حنين سالم اخصائية تغذية توضح كيف تصنع اللحوم الصناعية؟ خلال لقاء هاتفي في برنامج “صباح الجديد” المذاع على قناة القاهرة الإخبارية.

وقالت حنين سالم ، إن اللحوم الاصطناعية ، بشكل بسيط ، هي عبارة عن أخذ خلايا من الحيوان ، ويتم زراعتها في المختبر في ظروف مناسبة ، وتحت درجة حرارة معينة ، وأكسجين ، مع إضافة العناصر الغذائية.

https://www.youtube.com/watch؟v=OonOVj0eKvk

وأضاف الخبير في التغذية أنه بالتالي تتشكل كتلة من الأنسجة العضلية ، وهي تشبه اللحوم التقليدية ، مشيرة إلى أن خلية واحدة من الحيوان قادرة على إنتاج آلاف أو حتى ملايين الخلايا الحيوانية المستزرعة.

وأضافت أن موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على تناول اللحوم المستزرعة تعني تأكيد سلامة وأمن الاستهلاك البشري للمنتج ، حيث تقوم بمراقبة المنتج في جميع مراحله لضمان سلامته.