لا غنى عن تناول اللحوم ، خاصة بعد انتشار الوصفات المختلفة وغير التقليدية لها ، حيث أنها تعتبر من العناصر الغذائية الرئيسية لإمداد الجسم بالبروتين والكالسيوم ، وتقوية العظام والعضلات ، كما أنها مهمة بالنسبة للإنسان. جسم الإنسان ، ولكن تناوله بشكل متكرر يمكن أن يسبب مشاكل صحية.
الإكثار من تناول اللحوم
الإفراط في تناول اللحوم وخاصة الحمراء يسبب العديد من الأمراض ، وهذا ما أكدته أخصائية التغذية الهندية أنجالي موخيرجي ، من خلال منشور على صفحتها الشخصية على موقع “انستجرام” ، أوضحت فيه أهمية البروتين للعظام ، مشيرة إلى أضراره. كثرة تناوله ، وينصح بمجموعة متنوعة من أنواع البروتين في رجيم الدجاج. أو الأسماك أو المصادر غير الحيوانية مثل الفول والبقوليات ، بالإضافة إلى تناول الفواكه والخضروات في الوجبات.
الآثار الضارة لأكل اللحوم
– يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض العظام ، إذا كنت تستهلك أطعمة غير نباتية مثل اللحوم لتزويدك بالبروتين ، فأنت أكثر عرضة للإصابة بأمراض متعلقة بالعظام مقارنة بالأشخاص الآخرين ، لأن اللحوم تحتوي على نسبة عالية من المشبعة الدهون التي تسبب نقص الكالسيوم وهو أهمها لصحة العظام.
تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، ويزيد الكثير منها من مستوى الكوليسترول الضار ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
– توجد مغذيات مثل الفوسفور والكالسيوم بنسبة عالية في اللحوم ، وتناولها بانتظام يزيد من إفراز الكالسيوم مما يؤدي إلى نقص المعادن الأساسية في العظام وكتلة العظام.
النظام الغذائي الغني باللحوم الحمراء يعرض الدم لخطر التحمض ويؤدي إلى نقص الكالسيوم من العظام.
تأثيرات خطيرة على الكلى ، حيث تحتاج الكلى إلى النيتروجين لتصفية الدم ، وتناول المزيد من البروتين يؤدي إلى إطلاق المزيد من النيتروجين في البول ، مما قد يتسبب في تلف الكلى.
– الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمعالجة قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، مثل: سرطان القولون ، وسرطان البنكرياس ، وسرطان المعدة.
اقرأ أيضا:
بعد ارتفاع أسعار اللحوم والدجاج والبيض .. بدائل البروتين الحيواني
حملات مكثفة على الاسواق ومحلات اللحوم بالقليوبية
ارتفاع جديد في أسعار اللحوم والدواجن والبيض اليوم الثلاثاء 17 يناير
0 التعليقات