في ظاهرة غريبة من نوعها ، تستعد بعض الدول لاعتماد مسحوق الصراصير منزوع الدهن عند تحضير الطعام. من المقرر أن يسمح الاتحاد الأوروبي باستهلاك مسحوق الصراصير منزوع الدهن كعنصر من مكونات الأطعمة القائمة على الدقيق ، وفقًا لقانون سينفذ اعتبارًا من اليوم الثلاثاء.
مسحوق الصراصير
ووفقًا لـ “ديلي وير” ، يأتي القرار بعد مراجعة بدأت قبل حوالي 3 سنوات من قبل هيئة سلامة الغذاء الأوروبية ، والتي راجعت صلاحية استخدام مسحوق الصراصير المنزوع الدهن جزئيًا ، حيث أشارت الهيئة إلى أن استهلاك السوق من المادة آمن بموجب الشروط التي تم اقتراحها.
المنتجات المسموح باستخدام مسحوق الصراصير
من ناحية أخرى ، يُسمح الآن بمسحوق الكريكيت في عدد من المنتجات الغذائية ، مثل:
الخبز المصنوع من حبوب.
المفرقعات وألواح الحبوب.
– بسكويت.
مشروبات مثل الجعة والشوكولاته.
– الصلصات.
مسحوق مصل اللبن.
الشوربات وغيرها من المواد المعدة لعامة الناس حسب اللوائح الجديدة.
وفي سياق متصل ، تم تقديم الطلب من قبل شركة تدعى Cricket One ، والتي تؤكد أن الحشرات تتمتع بكفاءة غذائية عالية وتعمل كمصدر للبروتين البديل. الشيء هو أن الذين يعانون من الحساسية يتم تحذيرهم.
من ناحية أخرى ، نظرًا لأن الدليل الذي يربط مسحوق الكريكيت بردود الفعل التحسسية غير حاسم ، قررت المفوضية الأوروبية أن المتطلبات المحددة لاستخدام المادة لا ينبغي إدراجها في قائمة الاتحاد الأوروبي للأطعمة الجديدة المصرح بها.
حساسية من الحشرات
في هذا الصدد ، وجدت مراكز نيويورك للحساسية والجيوب الأنفية أنه تم الإبلاغ عن العديد من ردود الفعل التحسسية تجاه الصراصير في العامين الماضيين ، وأن الأفراد الذين يعانون من حساسية المحار مثل الجمبري وسرطان البحر قد يصابون بحساسية من الصراصير والحشرات ، لأن هذه الأنواع تشترك في نفس البروتينات.
على الرغم من اعتبار الصراصير آمنة وصحية للأكل ، إلا أنها تشكل تهديدًا خطيرًا لمن يعانون من الحساسية عند تناولها ، حيث يمكن أن تسبب الصراصير الحساسية المفرطة وردود الفعل الخطيرة الأخرى.
قراءة المزيد
أصح غذاء للجسم
احذر من البسكويت والبرتقال. يجب تجنب هذه الأطعمة عند الإصابة بالتهاب الحلق
الأطعمة التي تضغط على المرضى ممنوعة من تناولها .. هذه هي البدائل الآمنة
0 التعليقات